產銷履歷制度之效益及優點
何謂產銷證明？
各先進國家對這方面的要求及規範也日益重視，最重要的發展就是食品「可追溯性」制度的導入。「可追溯制度」（Traceability System，意即可追溯（從下游往上由追查）、追蹤（從上游往下游追查）食品在生產、加工處理、流通、販賣等各階段的資訊）在農業應用上稱為「產銷履歷制度」（或狹義稱為
「生產履歷制度」）。就農、漁、畜產品（編按：以下統稱為「農產品」）而言，農產品可追溯性就是「可以追溯農產品的生產及流通履歷過程」，也就是農產品結合的情報資訊做識別，以農產品情報資訊的紀錄做為線索，將農產品生產、加工處理及流通、販售整個過程的各階段，由生產者及流通業者分別將食品的產銷履歷流程等相關資訊詳予記錄並公開標示，消費者可以透過追溯食品產銷相關流程，了解在各製程環節的重要資訊。
產銷證明有何重要性？
透過對產品包裝標示之特別識別號碼，可以證明產品生產路徑，方便追蹤及回溯。藉由消費者和生產者之雙向流通鏈上所建立的食品可追溯系統，可追溯產品本身特性，也可瞭解產品的產銷過程史，包括產品的生產者、生產地點、原料及產銷過程等，而且一旦產品發生問題，能馬上追溯到源頭、找出原因並據此回收產品及做為原產地標示保證。食品產銷履歷系統，訴求食品的安心與安全，保證從「生產現場」到「餐桌」的一貫化安心系統，所以產銷履歷制度可
說是保障食品安全的基礎建設。
推動產銷履歷制度之效益及優點
（一）對消費大眾的好處
（二）對生產者的好處
1. 農產品的產地區隔
2. 提昇生產及經營技術
3. 提昇農產品安全性
4. 提昇資訊的信賴度
5. 提昇農產品產銷業務效率
（三）對國際行銷之影響
（四）如何確保產品品質衛生安全
何種產業需要產銷證明？
「活在21世紀的人，能夠確實知道自己所食用的食品，是由誰、在何處、以什麼方式栽培、採收及運送等資訊，是何等奢侈的享受。」歐美及日本等先進國家，鑑於食品安全已成為21世紀農業界的首要課題，已分別實施食品產銷履歷可追溯制度，架設生產者、流通業者、消費者間相互聯繫共享產銷資訊的媒介，建立負責任的產銷機制，訴求「消費者至上」、「讓農產品能更接近消費者」、「讓消費者有參與農產品產銷過程之權利」，確保飲食消費安全。